Bon débarras

[Photo: pêcheur d'Islande]

On sait que l’Islande est victime de la crise. Chauds partisans du néo-libéralisme, les islandais ont joué au casino planétaire et ils ont perdu. Y a plus un rond au pays des glaciers et des geysers. Et comme les trois MacDonald de l’île importaient leurs hamburgers d’Hambourg (enfin d’Allemagne). Logique. Payés en euros donc. Et comme la couronne islandaise ne vaut plus grand-chose. Les trois MacDo ont fermé. Plus de bigmac à Reykjavík !

Interrogée, Thora Sigurdardottir, 35 ans, aide soignante, a dit simplement :

"Bon débarras !"

Les islandais vont enfin revenir à leur saine nourriture traditionnelle [source] :

• Kæstur hákarl, le requin du Groenland
• Súrsaðir hrútspungar, des testicules de mouton cuits dans leur jus et macérés dans le lait aigre
• Svið, des têtes de mouton calcinées
• Sviðasulta, fromage de tête, fait à partir du svið
• Lifrarpylsa (saucisse de foie; aussi connu sous le nom de slátur, qui signifie abattage), une saucisse faite à partir des abats d'un mouton
• Blóðmör (graisse de sang; aussi connu sous le nom de slátur), une sorte de "pudding" de sang, qui est préparé comme le lifrarpylsa, sauf que du sang est ajouté au mélange
• Lundabaggi, graisse de mouton
• Selshreifar, nageoires de phoque
• du gras de baleine mariné ou de requin faisandé.

Miam !